Logo
Prev
search
Print
addthis
Rotate
Help
Next
Contents
All Pages
Browse Issues
Buy This Issue
Επιλέξτε έκδοση
Δευτέρα
Πέμπτη
Σάββατο
Home
'
Neos Kosmos Monday : 4 January 2016
Contents
10 - ΝΕΟΣ ΚΟΣΜΟΣ ΔΕΥΤΕΡΑ 4 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2016 Ζωή Πετάξτε το ξυπνητήρι κι ανοίξτε την αγκαλιά σας για καλή υγεία το 2016 ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΡΟΥΛΑ ΤΣΟΥΛΕΑ Θέλετε να έχετε μία υγιή, καλή χρονιά, και να προσθέσετε χρόνια στη ζωή σας; Τότε φροντίστε να αγκαλιάζεστε συχνά, να μην χρησιμοποιείτε ξυπνητήρι και να αποφεύγετε όποιον σας χαλάει την ψυχική διάθεση. Αυτές είναι μερικές από τις συμβουλές μακροζωίας που προτείνει ένας κορυφαίος αμερικανός ειδικός στον καρκίνο, σε άρθρο του που δημοσιεύεται στην βρετανική εφημερίδα «Daily Mail» με αφορμή την κυκλοφορία του νέου του βιβλίου. Το βιβλίο, που τιτλοφορείται «The Lucky Years» και θα αρχίσει να πωλείται στο Amazon στις 5 Ιανουαρίου 2016, είναι αφιερωμένο στα «τυχερά χρόνια» που έρχονται χάρη στην ιατρική επανάσταση που έχει καταστήσει ιάσιμα ακόμα και θανατηφόρα νοσήματα, όπως γράφει ο δρ Ντέιβιντ Μπ. Άγκους. Ο δρ Άγκους, ο οποίος είναι καθηγητής Ιατρικής και διευθυντής του Κέντρου Εφηρμοσμένης Μοριακής Ιατρικής και του Κέντρου Καρκίνου Westside Norris στο Πανεπιστήμιο Νότιας Καλιφόρνιας (USC), λέει πως σε καθημερινή βάση πάνω από το 40% των πράξεών μας οφείλεται στη συνήθεια και όχι σε συνειδητές αποφάσεις. Λίγες μέρες πριν την Πρωτοχρονιά, λοιπόν, καλό είναι να αποφασίσουμε να αποκτήσουμε μερικές καλές συνήθειες. Να ποιες συνιστά: *Να αγκαλιάζεστε περισσό- τερο. Η αγκαλιά έχει τη δύναμη να βελτιώσει τον καρδιακό παλμό, να μειώσει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα της κορτιζόλης (είναι η ορμόνη του στρες), να ενεργοποιήσει την έκκριση στον εγκέφαλο χημικών ουσιών που προκαλούν ευεξία και να διεγείρει τον ιππόκαμπο (είναι η δομή του εγκεφάλου που ελέγχει τη μνήμη). Μελέτη του 2014 έδειξε επί- σης ότι μειώνει τα συμπτώματα των ιώσεων. *Να αποφεύγετε τους φίλους που σας «ρίχνουν». Είναι πλέ- Η μέρα της επιστροφής η χειρότερη των γιορτών ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΡΟΥΛΑ ΤΣΟΥΛΕΑ Η τελευταία μέρα της εορταστικής περιόδου αναδεικνύεται ως η χειρότερη απ’ όλες, καθώς κατ’ αυτήν ξεσπούν οι περισσότεροι ενδοοικογενειακοί καυγάδες, σύμφωνα με μία νέα βρετανική δημοσκόπηση. Την μέρα αυτή οι περισσότε- ροι επιστρέφουν σπίτι από τις επισκέψεις που έκαναν στους συγγενείς τους και πολλοί ετοιμάζονται να πάνε στη δουλειά την επομένη. Καθώς λοιπόν η οικογένεια βρίσκεται συγκεντρωμένη στο αυτοκίνητο, αρχίζει ο σχολιασμός όσων διημείφθησαν γύρω από το εορταστικό τραπέζι και ο καυγάς δεν αργεί να ανάψει, σύμφωνα με το 42% των 2.000 εθελοντών που συμμετείχαν στη δημοσκόπηση. Κύρια αιτία γι’ αυτόν είναι τα κακεντρεχή σχόλια των συγγενών ένθεν κακείθεν (18% των ερωτηθέντων), η ακατάλληλη συμπεριφορά κάποιου μέλους της οικογένειας, (15% των ερωτηθέντων), το ότι κάποιοι αρνήθηκαν να βοηθήσουν σε δουλειές όπως το μάζεμα του τραπεζιού (14%) και η ακαταστασία (12%). Πέρα από τους καυγάδες, όμως, η μέρα αυτή σηματοδοτεί και την... απότομη προσγείωση στην πραγματικότητα, με τον έναν στους τρεις να νιώθουν άγχος για τα οικονομικά τους και άλλους τόσους να σκέφτονται ότι παράφαγαν, ενώ το 12% συνειδητοποιεί ότι δεν ξεκουράστηκε αρκετά στη διάρκεια των εορτών. Η δημοσκόπηση πραγματοποιήθηκε για λογαριασμό της εταιρείας ελαστικών KwikFit, που επέλεξε αυτό τον τρόπο για να υπενθυμίσει ότι με τις αυξημένες μετακινήσεις (και απρόοπτα) των εορτών καλό είναι να κάνουμε έναν προληπτικό έλεγχο στο αυτοκίνητό μας. Η ελπίδα «ξαναγεννιέται» με το νέο έτος ΤΗΣ ΜΥΡΣΙΝΗΣ ΚΩΣΤΟΠΟΥΛΟΥ* ον τεκμηριωμένο πως η θετική στάση απέναντι στη ζωή μπορεί να κάνει θαύματα στην ψυχική και την σωματική υγεία. Επομένως, όπως χαλάει την ψυχική σας διάθεση με την συνεχή γκρίνια, τα «μούτρα» και την απαισιοδοξία του, βλάπτει σοβαρά την υγεία σας. *Πετάξτε το ξυπνητήρι. Ή -με απλούστερα λόγιας- μάθετε να μπαίνετε νωρίς στο κρεβάτι, ώστε να ξυπνάτε μόνοι σας, χωρίς ξυπνητήρι. Να θυμάστε ότι ο ύπνος είναι φάρμακο για τον οργανισμό και η έλλειψή του (ή η κακή ποιότητά του) σχετίζονται με κάθε είδος πρόβλημα υγείας, από την παχυσαρκία έως το εγκεφαλικό και την διαταραχή της μνήμης. Για να μάθετε πόσο ύπνο χρειάζεστε, να μπαίνετε επί δύο εβδομάδες για ύπνο αμέσως μόλις νιώθετε κουρασμένοι, δίχως να χρονοτριβείτε (π.χ. για να τελειώνει η ταινία ή για να πλύνετε τα πιάτα) και να σημειώνετε πόσο κοιμάστε κάθε φορά, προσθέτοντας στον βραδινό ύπνο και τον μεσημεριανό. Αναλόγως με τις ώρες που θα βρείτε και το πρόγραμμά σας, κανονίστε τι ώρα θα κοιμάστε το βράδυ. *Να αποφεύγετε τα πρόσθε- τα των τροφίμων. Τα βακτήρια στο σώμα μας είναι δεκαπλάσια από τα κύτταρά του και συνολικά αποτελούν το μικροβίωμα το οποίο καθορίζει σε μεγάλο βαθμό αν θα ζήσουμε μέχρι τα βαθιά μας γηρατειά. Αν και η μελέτη του μικροβιώματος βρίσκεται σε νηπιακά στάδια, τα έως τώρα στοιχεία υποδηλώνουν πως η ισορροπία του είναι σημαντική για την πρόληψη και θεραπεία πολλών χρονίων νοσημάτων. Ωστόσο ορισμένα χημικά πρόσθετα των τροφίμων, όπως οι γαλακτοματοποιητές, μπορούν να το διαταράξουν, σύμφωνα με μελέτη του Πολιτειακού Πανεπιστημίου Τζώρτζια που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση «Nature». Προσπαθήστε λοιπόν να τρώτε τρόφιμα με την μικρότερη δυνατή επεξεργασία και κατά προτίμησιν φαγητά που θα έχετε παρασκευάσει εσείς στο σπίτι. *Μειώστε τα χάπια που παίρ- νετε. Καταγράψτε οτιδήποτε παίρνετε σε μορφή χαπιού ή δισκίου (από συνταγογραφούμενα φάρμακα και βιταμίνες έως βότανα, συμπληρώματα, παυσίπονα και δισκία για το στομάχι) και αναρωτηθείτε γιατί τα παίρνετε. Αν δεν σας τα έχει δώσει ένας γιατρός και συνειδητοποιήσετε ότι δεν τον έχετε ενημερώσει και τα παίρνετε από συνήθεια (δηλαδή επί μήνες ή χρόνια), πρέπει να συμβουλευθείτε τον γιατρό σας. Να θυμάστε ότι κάθε τι που παίρνετε από το στόμα μπορεί να επηρεάσει την υγεία σας, καθώς και ότι τα βότανα συχνά αλληλεπιδρούν με τα φάρμακα, με απρόσμενες συνέπειες. Χώρια που ακόμα και το πιο απλό παυσίπονο, μπορεί να έχει ανεπιθύμητες ενέργειες, ακόμα κι αν λαμβάνετε καθημερινά για λίγες εβδομάδες. *Να περπατάτε καθημερινά. Το να έχει το σώμα αρκετή μυϊκή μάζα είναι εξίσου ζωτικό για την υγεία με το φαγητό και τον ύπνο. Επιπλέον, ουδείς αμφισβη- τεί πλέον πως οι μύες μας φθίνουν με το πέρασμα του χρόνου όχι εξαιτίας της Επομένως, φροντίστε να περπατάτε καθημερινά, με όσο το δυνατόν πιο γρήγορο βήμα, για τουλάχιστον 1 ώρα (μελέτη στην επιθεώρηση «JAMA Internal Medicine» έδειξε πως χρειαζόμαστε 450 λεπτά άσκηση την εβδομάδα για να ζήσουμε πολλά και καλά χρόνια). Νέο όπλο κατά της θρόμβωσης Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλον τον κόσμο υποφέρουν κάθε χρόνο από τις επιπτώσεις κάποιου θρομβωτικού επεισοδίου. Σύμφωνα με στοιχεία που έχουν δημοσιευθεί στο έγκριτο ιατρικό περιοδικό «Θρόμβωση και Αιμόσταση», στην Ευρώπη πάνω από μισό εκατομμύριο θάνατοι ετησίως οφείλονται στη φλεβική θρόμβωση, μία μόνο από τις περιπτώσεις θρομβοεμβολής. Κάθε χρόνο στην Ευρωπαϊκή Ένωση καταγράφονται περισσότεροι θάνατοι από θρόμβωση παρά από AIDS, καρκίνο του στήθους, καρκίνο του προστάτη και τροχαία δυστυχήματα συνολικά. Και αυτό διότι η θρόμβωση κρύβεται πίσω από τις τρεις βασικές αιτίες καρδιαγγειακού θανάτου, δηλαδή το έμφραγμα, το εγκεφαλικό και τη φλεβική θρομβοεμβολή. Όλοι γνωρίζουν κάποια προληπτικά μέτρα όπως είναι η σωματική άσκηση, η διακοπή καπνίσματος και η απώλεια βάρους. Επίσης, μελέτες δείχνουν ότι η χορήγηση αντιθρομβωτικής αγωγής αποτελεί το βασικό θεραπευτικό μέσο για την πρόληψη των θανάτων από φλεβική θρομβοεμβολή. Βέβαια, όταν υπάρχει μια κλινική κατάσταση που ονομάζεται κολπική μαρμαρυγή -η καρδιά δεν πάλλεται ρυθμικά-, κρίνεται επίσης απαραίτητη η χορήγηση αντιπηκτικών στους περισσότερους ασθενείς για την αποτελεσματική προφύλαξή τους από κάποιο θρομβωτικό επεισόδιο. Τα αντιπηκτικά σκευάσματα είναι γνωστό ότι προστατεύουν από τις θρομβώσεις από τα μέσα του προηγούμενου αιώνα. Με την πάροδο των χρόνων και την εξέλιξη της έρευνας και της ιατρικής διάφορες κατηγορίες αντιπη- κτικών χρησιμοποιήθηκαν με επιτυχία στο μεγαλύτερο μέρος των ασθενών που τα είχαν ανάγκη. Δυστυχώς, όμως, ένα σημαντικό ποσοστό ασθενών παρέμεναν χωρίς θεραπεία, αφού είτε δεν μπορούσαν να συμμορφωθούν με την υπάρχουσα αγωγή λόγω του τρόπου χορήγησης είτε δεν μπορούσαν να λάβουν θεραπεία λόγω των πολλαπλών αλληλεπιδράσεων με άλλα φάρμακα που λαμβάνουν συνήθως αυτοί οι ασθενείς. Το κενό αυτό ήρθαν και κάλυψαν τα νεότερα από του στόματος αντιπηκτικά. Ανάμεσά τους, η ριβαροξαμπάνη. Σύμφωνα με τον καρδιολόγο, διευθυντή της Καρδιολογικής Κλινικής της Ευρωκλινικής Αθηνών, γενικό γραμματέα του Ινστιτούτου Μελέτης και Εκπαίδευσης στη Θρόμβωση και την Αντιθρομβωτική αγωγή (ΙΜΕΘΑ) και πρόεδρο της Εταιρείας Λιπιδιολογίας, Αθηροσκλήρωσης και Αγγειακής Νόσου κ. Δημήτρη Ρίχτερ, «η μελέτη XANTUS έδειξε πως η ριβαροξαμπάνη αποτελεί επάξια μια εξαιρετική επιλογή πρόληψης της θρόμβωσης σε ένα μεγάλο εύρος ασθενών με κολπική μαρμαρυγή. Σύντομα αναμένονται και αποτελέσματα από άλλες μελέτες με στοιχεία από καθημερινούς ασθενείς με φλεβική θρομβοεμβολή και πνευμονική εμβολή που θα συμπληρώσουν ακόμη περισσότερο τις γνώσεις μας για την αποτελεσματικότητα και ασφάλεια της ριβαροξαμπάνης σε όλο το φάσμα της θρόμβωσης». Η ριβαροξαμπάνη κυκλοφο- ρεί και στη χώρα μας από την Bayer Ελλάς και αποζημιώνεται από τα ασφαλιστικά ταμεία σε όλες τις εμπορικά διαθέσιμες μορφές και για όλες τις αντίστοιχες ενδείξεις. Με την έλευση του νέου έτους, μπορεί κανείς να συνεχίζει να ελπίζει για κάτι καλύτερο, παρά τις αλλεπάλληλες απώλειες που ζούμε καθημερινά; Ζούμε μέρες δύσκολες όπου οισυμβολικές και οι πραγματικές απώλειες μοιάζουν να παίρνουν όλο και πιο πολύ χώρο στην καθημερινότητά μας. Ιδιαίτερα κατά τις χριστουγεννιάτικες εορτές, οι ελλείψεις και τα κενά φαντάζουν μέσα μας όλο και μεγαλύτερες, όλο και πιο ισχυρές. Το πώς ο καθένας όμως από εμάς θα διανύσει επιτυχώς ή όχι τη μετάβαση στο νέο έτος, είναι μια υποκειμενική για τον καθένα διαδικασία. Η επιτυχία εδώ ορίζεται ως η δυνατότητα να λειτουργείς στην καθημερινότητά σου, να εργάζεσαι, να αντλείς ικανοποίηση από τα πράγματα που κάνεις και να μπορείς να αγαπάς και να αγαπιέσαι από τους σημαντικούς Άλλους. Αυτό που μας επιτάσσει όμως η οικονομική κρίση, ιδιαίτερα στις πιο ευάλωτες κοινωνικά ομάδες, είναι να μη σκεφτόμαστε για αυτό που μας συμβαίνει αλλά να πέφτουμε τυφλά στην απελπισία. Αυτό θυμίζει την κατάθλιψη - το μαύρο φίλτρο που σε κά- νει να βλέπεις το ποτήρι μισό άδειο παρά μισό γεμάτο. Εκεί η έννοια της ελπίδας είναι αυτή που κάνει τον καταθλιπτικό άνθρωπο να σταματά να προσπαθεί. Και εκεί έρχεται το τέλος. Το πώς θα σκεφτούμε λοιπόν για την ζωή μας παρά το πώς είναι η ζωή μας παίζει κεντρικό ρόλο στο πώς θα νιώθουμε για αυτήν κάθε μέρα. Και το νοητικό αυτό φίλτρο είναι η δυνατότητα υπέρβασης που ο καθένας μέσα του μπορεί να προσπαθήσει να επιστρατεύσει ως ψυχολογικό όπλο. «Σκέφτομαι άρα υπάρχω». Και η ελπίδα σιγά-σιγά μπορεί να ξαναξυπνήσει. Η ελπίδα θα ενισχυθεί από την κοντινή επικοινωνία με τους αγαπημένους ανθρώπους (οι ισχυροί δεσμοί είναι άλλωστε προστατευτικοί για την ψυχική και τη σωματική μας υγεία), την απομυθοποίηση της επιβαλλόμενης ως κανόνα ταύτισης των υλικών αξιών με την ευημερία, την αποδοχή και όχι την άρνηση των αντικειμενικών δυσκολιών που αντιμετωπίζουμε και την προσπάθεια να βρίσκουμε χαρά και ικανοποίηση μέσα από μικρές καθημερινές χαρές. *Η Μυρσίνη Κωστοπούλου είναι διδάκτωρ Κλινικής Ψυχολογίας-ψυχοθεραπεύτρια, email myrsini.kostopoulou@ gmail.com, twitter @myrsi1 Ποια φρούτα και λαχανικά αδυνατίζουν και ποια παχαίνουν ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΡΟΥΛΑ ΤΣΟΥΛΕΑ Αν θέλετε να αδυνατίσετε, αυξήστε την κατανάλωση βατόμουρων, κουνουπιδιού και αποξηραμένων δαμάσκηνων, αλλά μην το παρακάνετε με το καλαμπόκι, τον αρακά και τις πατάτες. Αυτό είναι το συμπέρασμα μίας νέας, μεγάλης μελέτης του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, στην οποία εξετάστηκαν οι επιδράσεις στο σωματικό βάρος κάθε πρόσθετης μερίδας φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Η μελέτη καταρρίπτει βαθιά ριζωμένες πεποιθήσεις, όπως το ότι οι μπανάνες είναι παχυντικές ή ότι το σέλερι και το λάχανο είναι τα ιδανικά λαχανικά για αδυνάτισμα (αντιθέτως, ως το πιο… αδυνατιστικό αναδείχθηκε το κουνουπίδι). Ταυτοχρόνως, όμως, επιβεβαιώνει ότι οι πατάτες δεν μπορούν να αποτελούν τον κορμό ενός προγράμματος αδυνατίσματος - προτιμότερο είναι να τρώει κανείς ψωμί ολικής αλέσεως και ανεπεξέργαστο ρύζι, λένε οι ερευνητές. Τα νέα ευρήματα προέρχο- νται από την ανάλυση των λεπτομερών διατροφικών πληροφοριών που παρείχαν επί 24 χρόνια 133.468 άνδρες και γυναίκες από τις ΗΠΑ. Οι εθελοντές αυτές απαντού- σαν κάθε τέσσερα χρόνια σε ερωτήματα για το πόσο συχνά και σε τι ποσότητες έτρωγαν 131 διαφορετικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων φρούτων και λαχανικών. Επιπλέον, οι ερευνητές τους ζύγιζαν και τους ζητούσαν πληροφορίες για τις συνήθειες καπνίσματος, την άσκηση, τις ώρες μπροστά στην τηλεόραση ή στο κομπιούτερ και για άλλες παραμέτρους της ζωής τους. Ο πλούτος των συγκεντρωμένων πληροφοριών έχει χρησιμοποιηθεί για πολυάριθμες μελέτες και μία από αυτές είναι η παρούσα, η οποία δη- μοσιεύεται στην επιθεώρηση «PLoS Medicine». ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ... Σύμφωνα με αυτήν, σε γενικές γραμμές η αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και μη αμυλούχων λαχανικών οδηγεί σε απώλεια βάρους με το πέρασμα του χρόνου. Τα φρούτα, όμως, είναι δύο φορές πιο αποτελεσματικά από τα λαχανικά, καθώς κάθε έξτρα μερίδα την ημέρα σχετίζεται με απώλεια 240 γραμμαρίων σωματικού βάρους σε τέσσερα χρόνια, ενώ η αντίστοιχη μείωση με κάθε έξτρα μερίδα μη αμυλούχων λαχανικών είναι 110 γραμμάρια. Αυτή η απώλεια είναι ο μέ- σος όρος, καθώς άλλα φυτικής προελεύσεως τρόφιμα προκαλούν μεγαλύτερη απώλεια και άλλα μικρότερη, ενώ ορισμένα προκαλούν αύξηση του σωματικού βάρους. Έτσι, τα μούρα προκαλούν την μεγαλύτερη απώλεια (630 γραμμάρια με κάθε πρόσθετη μερίδα την ημέρα, σε τέσσερα χρόνια). Ακολουθούν τα αποξηραμένα δαμάσκηνα (585 γρ. σε τέσσερα χρόνια, ανά πρόσθετη μερίδα την ημέρα), και τα αχλάδια με τα μήλα (μία μερίδα από το κάθε είδος την ημέρα παρέχει μείωση του βάρους κατά 579 γρ. στα τέσσερα χρόνια). Αντίστοιχα, οι φράουλες μειώνουν το σωματικό βάρος κατά 390 γρ. στα τέσσερα χρόνια, τα σταφύλια και οι σταφίδες κατά 320 γρ, ενώ λίγο μικρότερη είναι η απώλεια βάρους που επιτυγχάνεται με τα αβοκάντο, τα γκρέιπ φρουτ, τα πεπόνια και τα πορτοκάλια. Αντιθέτως, τα ροδάκινα και τα βερίκοκα πρακτικά δεν σχετίζονται με μεταβολή του σωματικού βάρους, ενώ οι μπανάνες όχι μόνο δεν είναι παχυντικές όπως πολλοί πιστεύουν αλλά το μειώνουν λίγο (κατά 100 γραμμάρια στην τετραετία με επιπλέον μισή μπανάνα την ημέρα). Οι ερευνητές λένε πως οι μειώσεις του βάρους χάρη στα φρούτα μπορούν να αποδοθούν σε δύο λόγους: ότι αφ’ ενός όσοι αυξάνουν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είθισται να μειώνουν τα ανθυγιεινά σνακ, αφ’ ετέρου τα φρούτα είναι πλούσια σε πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες είναι μία ομάδα πανίσχυρων αντιοξειδωτικών ουσιών οι οποίες παρέχουν πολλά οφέλη στην υγεία, δύο από τα οποία είναι η διέγερση του μεταβολισμού (επομένως των καύσεων) και η βελτίωση της επεξεργασίας του σακχάρου (παίζει καθοριστικό ρόλο στο αίσθημα της πείνας). ...ΚΑΙ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΜΙΑ ΜΕΡΙΔΑ Από τα λαχανικά, το κουνουπίδι απεδείχθη ότι σχετίζεται με τη μεγαλύτερη απώλεια βάρους (627 γραμμάρια ανά πρόσθετη μερίδα την ημέρα, στα τέσσερα χρόνια). Ακολουθούν τα φασολάκια (439 γρ. λιγότερα στα τέσσερα χρόνια), οι πιπεριές (348 γρ. λιγότερα στην τετραετία), το μπρόκολο (338 γρ. λιγότερα στην τετραετία), τα λαχανάκια (288 γρ. στην τετραετία) και το σπανάκι με το μαρούλι (238 γρ. λιγότερα στην τετραετία το καθένα). Το σέλερι συνοδεύεται με μείωση του βάρους κατά μόλις 155 γραμμάρια στην τετραετία, ενώ το λάχανο με... αύξηση του βάρους κατά 183 γρ. στην τετραετία. Αντίστοιχα, οι πατάτες αυξάνουν το σωματικό βάρος κατά 338 γρ. στην τετραετία, ο αρακάς κατά 517 γρ. στην τετραετία και το καλαμπόκι κατά 934 γρ. Αν και οι διαφορές αυτές μοιάζουν πολύ μικρές αφού είναι σε διάστημα τετραετίας, η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Μόνικα Μπερτόια, από το Τμή- Σε αδρές γραμμές, μία μερίδα στα φρούτα ισοδυναμεί με ένα από τα εξής: 1/2 αβοκάντο, 12 κεράσια, 1/2 γκρέιπ φρουτ, 1 φέτα πεπόνι, 1 λεπτή φέτα καρπούζι, 1 φέτα ανανά, 1 μικρό μήλο, 1 μικρό πορτοκάλι, 1 αχλάδι, 1/2 μπανάνα, 1 μανταρίνι, 1 ροδάκινο, 1 νεκταρίνι, 3 μούρα, 2 ακτινίδια, 2 σύκα, 3 δαμάσκηνα, 3 βερίκοκα, 7 φράουλες. Αντίστοιχα, μία μερίδα στα λαχανικά αντιστοιχεί με ένα από τα εξής: 2 ανθοκεφαλές μπρόκολο, 4 γεμάτες κουταλιές της σούπας μαγειρεμένα λάχανο/χόρτα/σπανάκι/πράσινα φασόλια, 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας μαγειρεμένα καρότα/αρακάς/καλαμπόκι, 8 ανθοκεφαλές κουνουπίδι, 3 στικ σέλερι, 5 εκατοστά αγγούρι, 1 μέτρια ντομάτα, 7 μικρές στρογγυλές ντομάτες (cherry). Όσον αφορά τους φυσικούς χυμούς, ένα ποτήρι φρουτοχυμός αντιστοιχεί σε 2 μερίδες φρούτα και μία μερίδα χυμών λαχανικών αντιστοιχεί σε 200 ml. μα Διατροφής του Χάρβαρντ λέει ότι αναλόγως με το ποια και πόσα θα συνδυάσει κανείς στην ημερήσια διατροφή του μπορεί να δει μεγάλη διαφορά. Επιπλέον, «στη μελέτη μας εξετάστηκε η κατανάλωση βρασμένων, ψητών ή ωμών φρούτων και λαχανικών και όχι τηγανητών που, προφανώς, θα έχουν πολύ διαφορετική επίδραση», διευκρινίζει. Και προσθέτει πως τα ευρήματα της μελέτης επ’ ουδενί λόγω σημαίνουν πως πρέπει να αποκλειστούν κάποια λαχανικά από τη διατροφή, διότι περιέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τα οποία δεν πρέπει να στερηθούμε. Απλώς, θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο (όχι πάνω από μία μερίδα την ημέρα).
Links
Archive
28 December 2015
11 January 2016
Navigation
Previous Page
Next Page
